La Raschera DOP si trova nella tradizionale forma quadrata, utile perché i formaggi prodotti in quota d’estate potessero essere trasportati a valle a dorso di mulo. Le vette incontaminate sono impreziosite da grotte carsiche naturali, la più famosa di tutte, quella di Bossea, si sviluppa per tre chilometri all’interno della montagna ed è stata la prima grotta italiana aperta al pubblico. Meta di turismo invernale per lo sci di discesa praticabile in numerose stazioni e di turismo estivo per le numerose e di grande fascino mete e percorsi di trekking, questo territorio vanta una cucina che racconta storie di montagne splendide e difficili, racconta di gente che ha saputo inventare sistemi per conservare il cibo durante l'inverno. Invenzioni che oggi hanno profumi di formaggi e salumi inaspettati e straordinari.