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La Taverna del Teatro

Ristorante

Il suo nome evoca locande d’altri tempi, dove si andava per bere del buon vino, accompagnandolo con cibi semplici e genuini. La Taverna del Teatro invece è molto di più: alla qualità affianca massima cordialità, cura dei particolari e una cucina attenta al territorio e ai suoi prodotti.

Ubicato nel centro storico di Savigliano a due passi da uno dei monumenti “simbolo” del paese, il teatro Milanollo, il locale si presenta accogliente e familiare, con travi in legno a vista e arredamento sobrio ma di stile. Per l’estate mette a disposizione dei suoi commensali un ampio dehor proprio sulla piazza del teatro. Tra i fornelli da più di venticinque anni si destreggia lo chef Vitti, mentre il figlio Mattia lavora in sala. Notevole la conoscenza di quest’ultimo per l’abbinamento dei vini, di cui il ristorante possiede una ricca selezione di etichette. La cucina è ottima, tra il tradizionale e l’innovativo, sempre attenta alla scelta delle materie prime e al rispetto della stagionalità dei prodotti. Di alto livello qualitativo gli antipasti sia freddi che caldi, così come i primi, tra cui spiccano i ravioli gobbi alle ortiche, i plin tradizionali, il cous cous di pesce. Nei secondi, da segnalare il filetto di maialino alla senape, il faux filet alla Nino Bergese e il trancio di baccalà con pomodorini e pistacchi. Chiudono il menù preziose suggestioni dolci legate ai sapori tradizionali: tiramisù, panna cotta, semifreddo al torrone e cioccolato e bavaresi alla frutta fresca.

Il suo nome evoca locande d’altri tempi, dove si andava per bere del buon vino, accompagnandolo con cibi semplici e genuini. La Taverna del Teatro invece è molto di più: alla qualità affianca massima cordialità, cura dei particolari e una cucina attenta al territorio e ai suoi prodotti. Ubicato nel centro storico di Savigliano a due passi da uno dei monumenti “simbolo” del paese, il teatro Milanollo, il locale si presenta accogliente e familiare, con travi in legno a vista e arredamento sobrio ma di stile.

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