Dall’inizio della primavera fino all’autunno sono molte le arnie che si vedono sparse tra i campi e in montagna, perché la maggiorparte delle aziende usa il “nomadismo” come metodo di lavoro, ossia, spostare le “casette” delle api a seconda delle fioriture, in modo da seguire i ritmi della natura. Mille sfumature che vanno dal paglierino del prezioso miele rododendro al marrone bruciato di quello di castagno, dal delicato sentore di vaniglia del miele di acacia al gusto di caramello della melata. Sentori, colori e profumi diversi risultano perfetti per raccontare l’incredibile varietà colturale della natura del cuneese.