I PRODOTTI

Origine Vegetale


L’attitudine alla coltivazione del cuneese emerge con chiarezza dall’infinita varietà di prodotti che questa terra regala. Grandi coltivazioni che esportano in tutto il mondo convivono con piccoli orti che tutelano frutti e ortaggi antichi.

Lungi dall’essere dimenticate, le innumerevoli varietà autoctone sono tornate a essere conosciute e tutelate e sono molte le aziende che si sono impegnate nella trasformazione dei frutti del loro lavoro, immettendo sul mercato prodotti a filiera corta, controllata e di altissimo pregio. Dalle marmellate ai sughi, dalle composte alle salse, sono infinite le ricette che danno vita a specialità gastronomiche tipiche del cuneese nel rispetto di un’agricoltura sostenibile, in moltissimi casi anche biologica e biodinamica che rappresenta un tesoro inestimabile, senza citare i meravigliosi castagneti diffusi su gran parte del territorio che poco alla volta tornano a essere accuditi e valorizzati come meritano, regalando anche grandi sorprese dal punto di vista gastronomico.

I NOSTRI PRODUTTORI

Agroalimentare
Artigianato tipico
Botteghe tipiche
Ospitalità
Ristorazione

Azienda Agricola Cucun

Agriturismo di Pernottamento Azienda Agricola
Azienda Agricola l'Arbol

Botteghe Origine vegetale
Azienda Montana Ghibaudo

Azienda Agricola
Inaudi Funghi e Tartufi

Botteghe Origine vegetale
In-fusione

Laboratorio Erboristico Origine vegetale
Marmellateria Omero

Azienda Agricola Panificio e Pasticceria
Nocciola Tomatis

Origine vegetale
Scoiattolo Rosso

Origine vegetale
Alquimìo d'òc

Botteghe Laboratorio Erboristico
Amae

Ristorante
Antico Palazzo

Affittacamere
Ca' del Duduro

Agriturismo di Pernottamento Agriturismo di Ristorazione
Cantina Tomatis

Azienda Vinicola
Chalet Le Marmotte

Bar Ristorante
Da Mosè

Ristorante
I Ciliegi Selvatici

Produzione Cosmesy Produzione Miele
I Pescatori

Albergo Pizzeria Ristorante
Il Biscottificio di Pamparato

Botteghe Panificio e Pasticceria
La Castagnotta

Agriturismo di Pernottamento Ristorante
La Fame - Forno a legna

Botteghe Panificio e Pasticceria
La Locanda del Mulino

Albergo Ristorante
La Pace

Albergo
La Regia Fabbrica dei Gusti

Pizzeria Ristorante
Pian della Regina

Rifugio escursionistico
Reale

Albergo Ristorante
Ruota Due

Ristorante

MANGIARTI

IL PASSAPORTO
DEL GUSTO

MANGIARTI

ESPERIENZE