I PRODOTTI

Origine Vegetale


L’attitudine alla coltivazione del cuneese emerge con chiarezza dall’infinita varietà di prodotti che questa terra regala. Grandi coltivazioni che esportano in tutto il mondo convivono con piccoli orti che tutelano frutti e ortaggi antichi.

Lungi dall’essere dimenticate, le innumerevoli varietà autoctone sono tornate a essere conosciute e tutelate e sono molte le aziende che si sono impegnate nella trasformazione dei frutti del loro lavoro, immettendo sul mercato prodotti a filiera corta, controllata e di altissimo pregio. Dalle marmellate ai sughi, dalle composte alle salse, sono infinite le ricette che danno vita a specialità gastronomiche tipiche del cuneese nel rispetto di un’agricoltura sostenibile, in moltissimi casi anche biologica e biodinamica che rappresenta un tesoro inestimabile, senza citare i meravigliosi castagneti diffusi su gran parte del territorio che poco alla volta tornano a essere accuditi e valorizzati come meritano, regalando anche grandi sorprese dal punto di vista gastronomico.

I NOSTRI PRODUTTORI

Antiche Macine

Azienda Agricola
Azienda Agricola Cucun

Agriturismo di Pernottamento Azienda Agricola
Azienda Agricola l'Arbol

Botteghe Origine vegetale
Azienda Montana Ghibaudo

Azienda Agricola Creatori d'Eccellenza Confartigianato
Inaudi Funghi e Tartufi

Botteghe Origine vegetale Creatori d'Eccellenza Confartigianato
In-fusione

Laboratorio Erboristico Origine vegetale Creatori d'Eccellenza Confartigianato
La Bargiolina

Azienda Agricola
La Fragolina

Azienda Agricola Porta di Valle Valle Stura Experience
Marmellateria Omero

Azienda Agricola Pane, Panificio e Pasticceria Creatori d'Eccellenza Confartigianato
Mosto Ardente

Azienda Agricola
Nocciola Tomatis

Origine vegetale
Scoiattolo Rosso

Origine vegetale
Zafferano Valle Gesso

Azienda Agricola
Alquimìo d'òc

Botteghe Laboratorio Erboristico
Amae

Ristorante
Antiche Macine

Ristorante
Antiche Macine

Botteghe
Antico Palazzo

Affittacamere
Ca' del Duduro

Agriturismo di Ristorazione Agriturismo di Pernottamento
Cantina Tomatis

Azienda Vinicola
Da Mosè

Ristorante
Dislivello - Torte ad Alta Quota

Pane, Panificio e Pasticceria
Hotel Reale

Ristorante Albergo
I 5 sensi

Ristorante Conitours
I Ciliegi Selvatici

Produzione Cosmesy Produzione Miele
I Pescatori

Ristorante Pizzeria Albergo
Il Biscottificio di Pamparato

Botteghe Pane, Panificio e Pasticceria
La Bargiolina

Agriturismo di Pernottamento
La Castagnotta

Ristorante Agriturismo di Pernottamento
La Fame - Forno a legna

Botteghe Pane, Panificio e Pasticceria Porta di Valle Valle Stura Experience
La Pace

Ristorante Albergo
La Regia Fabbrica dei Gusti

Ristorante Pizzeria
Locanda del Mulino

Ristorante Albergo
Pian della Regina

Rifugio escursionistico
Ruota Due

Ristorante
San Carlo

Ristorante Albergo

MANGIARTI

IL PASSAPORTO
DEL GUSTO

MANGIARTI

I PERCORSI

MANGIARTI

ESPERIENZE